Hierro: nutriente indispensable

El hierro (Fe) es un nutriente esencial que debe incorporarse en la alimentación; importante para la función óptima de un individuo.

Los alimentos fuentes de éste mineral, es decir aquellos alimentos que lo contienen en mayor proporción, son las carne, de vaca, de pollo y de pescado; vísceras, fundamentalmente, hígado, riñón y corazón; morcilla; ostiones y mariscos.

Los que cuentan con menor porcentaje de hierro se incluyen legumbres, yema de huevo, frutas secas, cereales integrales, vegetales de hojas verdes, como así también los cereales, harinas, cereales infantiles y panes fortificados. La leche y los productos lácteos, como yogurt y queso, están, prácticamente, desprovistos de hierro.

Los alimentos del primer grupo se encuentran como Fe hemínico, el cual tiene mayor biodisponibilidad, es decir su absorción a nivel intestinal es mas elevada; y los del segundo grupo, en forma de Fe no hemínico, presente en la mayor parte de la dieta y con menor captación para su absorción.

Los factores que influyen en la absorción del hierro dependen del tipo de hierro presente en la dieta y la cantidad de Fe hemínico (a medida que aumenta la cantidad de Fe hemínico en la alimentación mayor es la absorción).

Los factores favorecedores incluyen el grado de acidez gástrica, la vitamina C (el factor mas potente; y se encuentra en cítricos, fundamentalmente) y las carnes (de vaca, cerdo, pescado, pollo, e hígado).

Las variables inhibidoras comprenden la ingesta de fibra dietética, antiácidos, el calcio (se encuentra, sobre todo, en lácteos), sustancias presentes en el té (los taninos), situaciones donde hay disminución de la motilidad intestinal, como diarrea y esteatorrea (grasa en materia fecal). Además, el estado nutricional y fisiológico influyen en la absorción; en presencia de deficiencia está aumentada, en cambio en casos de sobrecarga disminuye.

Los requerimientos recomendados para hombres son de 8mg por día y para mujeres de 18mg diarios.

Ante un aporte deficiente de hierro, puede presentarse anemia ferropénica. Los grupos más vulnerables a ésta última, son las mujeres en edad reproductiva y durante el embarazo (requieren 15mg por día), los niños (deben aportar 10mg por día hasta la adolescencia) y los adolescentes (se recomienda 15mg por día).

El grupo a destacar son los adolescentes masculinos (12mg por día) quienes lo necesitan para el rápido aumento de peso y la masa muscular; los hombres adultos; y las mujeres post-menopáusicas (se recomienda 10mg diarios).

Las causas pueden ser una baja ingesta de hierro, baja biodisponibilidad de hierro en la dieta, aumento de los requerimientos (en embarazo, lactancia y crecimiento) y aumento de las pérdidas (pérdidas de sangre).

Comer variado: clave para una alimentación saludable

La base de una alimentación saludable es comer de manera suficiente, completa, armónica y adecuada todos los alimentos disponibles.

Esto significa que debe ser suficiente para cubrir las exigencias calóricas del organismo y mantenerlo en equilibrio.

Sumado a esto, debe ofrecer al organismo todas las sustancias que lo componen; que las cantidades de los nutrientes que integran la alimentación tenga una relación de proporción entre sí; y que debe satisfacer todas las necesidades del organismo, adaptadas al individuo.

Para cumplir con un régimen normal se deben respetar las necesidades de nutrientes recomendados y de energía de cada persona. A diferencia de lo que muchos creen, no es algo imposible de lograr consumiendo una amplia variedad de alimentos, de todos los grupos (cereales y derivados, legumbres; frutas y verduras; leche, yogurt y quesos; carnes y huevo; aceites y grasas; y azúcar y dulces).

Claro que, como todo lo que refiere a nutrición y salud, no hay que temárselo a la ligera. Los alimentos deben ser consumidos con moderación, deben ser preparados y combinados de diversas formas para obtener, de esta manera, mejor disponibilidad de los nutrientes.

Por ejemplo, elegir cereales integrales; evitar la fritura; adicionar en las preparaciones semillas, siempre probando, al inicio, en pocas cantidades; procurar que los platos sean coloridos; realizar comidas caseras.

Un importante consejo y que muchos ignoran es que hay que tratar de consumir la comida cruda, siempre y cuando los alimentos que lo permitan, ya que es mucho más sano que lo cocinado.

Además, es muy importante la distribución de las comidas, realizando así, cuatro de éstas durante el día (desayuno, almuerzo, merienda y cena), las cuales son fundamentales e imprescindibles y si es necesario, según sea el caso, una o dos colaciones como pueden ser un yogurt, una fruta (también depende de su tamaño), un licuado, 2 galletitas con queso de maquina, dos porciones pequeñas de queso y dulce, entre otras opciones posibles.

Asimismo, no se debe olvidar que una buena alimentación se complementa con la realización de actividad física regular, para favorecer el funcionamiento general del cuerpo, la movilidad, la fuerza de los músculos, la vitalidad y la respiración; y la ingesta de liquido (preferentemente el consumo de agua), dos litros o más por día, para una correcta hidratación.

Magnesio para estar joven

La alimentación es fundamental para el buen funcionamiento de nuestro organismo, a través de ella le proveemos de todas las sustancias requeridas y mantener una dieta balanceada es uno de los principios del estilo de vida saludable.

Alimentarnos bien redunda en beneficios para el cuerpo, entre ellos, mantenernos durante mas tiempo sanos y jóvenes; según un estudio publicado en la revista Proceedings of the National Academy of Sciences, la deficiencia de magnesio en el organismo acelera el envejecimiento celular y aumenta el riesgo de enfermedades relacionadas con el edad.

Los investigadores del Children´s Hospital Oakland Research Institute en California, investigaron los efectos a largo plazo de cierta deficiencia de magnesio en fibroblastos humanos, células que dan un marco estructural a tejidos del organismo.

El equipo cultivó las células durante toda su vida útil, tres o cuatro meses, para reproducir los efectos de la falta de magnesio. Las células sobrevivieron y se dividieron normalmente, pero las de poco magnesio parecían envejecer más rápido en comparación con las que tenían una concentración normal de esa sustancia.

De acuerdo con los científicos, las consecuencias celulares de la falta de magnesio, podría conducir al desarrollo de enfermedades. Una dieta pobre en magnesio puede aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares, cáncer, diabetes, osteoporosis e hipertensión.

Alrededor del mundo, especialmente en los Estados Unidos, muchas personas podrían sufrir deficiencia de magnesio; la solución es sencilla, incluir en la comida diaria alimentos como espinaca, granos sin refinar y frutos secos.

son excelentes para proveernos de este mineral las frutas y verduras como bananas, albaricoques secos, aguacate, nueces, almendras, anacardos, arvejas, frijoles, productos de soya como harina de soya y tofu y los granos enteros como arroz integral y mijo.

Frutas, ¿ayudan a adelgazar o engordan?

Las frutas son alimentos que nos proporcionan muchos nutrientes como vitaminas y minerales, además de ser ricas en agua y fibra, contienen gran cantidad de carbohidratos, algunas proteínas y grasas.

El principal carbohidrato contenido en las frutas es la fructuosa, un tipo de azúcar poco apropiado cuando se intenta perder peso en dietas de definición muscular. Pero eso no significa que en un régimen de disminución de peso se deba eliminar por completo la ingesta de frutas.

No es necesario eliminar los carbohidratos para bajar de peso rápidamente. Sólo se necesita evitar comerlos en exceso. Comer frutas puede ser parte de un estilo de vida sano para adelgazar.

Las frutas pueden ser consumidas con moderación a cualquier hora. No existe la fruta prohibida. Los alimentos con azúcar engordan igual a cualquier hora pero aquellos carbohidratos de acción rápida como la fructuosa deben ser evitados hacia el final de la tarde o en la noche.

Veamos las características nutricionales de diversas frutas y con esa información podremos establecer las cantidades a comer, para obtener los beneficios de sus nutrientes y energía.

Aguacate. Rico en grasas buenas y con un alto contenido en fibra, vitamina B1, vitamina B2 y ácido fólico; bajo en carbohidratos.

Fresas. Extremadamente ricas en Vitamina C y fibra. Buena para el estreñimiento, puede causar gases y dolor de estómago.

Papaya o lechoza. Rica en carotenoides con función antioxidante, además proporciona papaína, una enzima beneficiosa para la digestión.

Melón. Con un contenido medio en fibra, también es rico en Carotenoides y mucha agua. Puede ser una fruta de dificil digestión.

Naranja. Incluyendo la membrana blanca bajo la piel es rica en Vitamina C, ácido fólico y fibra; con un contenido medio de azúcar.

Durazno. Proporciona fibra y es rico en potasio.

Mango. De un estupendo sabor es una fruta con alto contenido de azúcar y fibra.

Kiwi. Provee vitamina C, fibra y minerales.

Toronja. Al igual que la naranja es rica en vitamina C pero su contenido de qazúcar es menor.

Uva. Fuente de Revestrol, cuando se come con la piel, es una de las frutas con mayor poder antioxidante. Baja en fibra.

Tomate. Rico en licopeno se usa en la prevención del cáncer. Su aporte de fibra es realmente bajo.

El té y sus propiedades

El té, al igual que el café, es un estimulante pues contiene cafeína aunque en menor proporción y si bien muchos lo desconocen es importante saberlo.

La importancia del té es tan relevante, que es la segunda bebida mas consumida en el mundo luego del agua. Ayuda a mantenernos alerta; además, de mejorar la concentración y la agilidad mental.

Las 4 variedades más conocidas se nombran a continuación; y todas provienen de la misma planta, Camellia Sinensis.

El Té Rojo contiene propiedades para bajar de peso y antioxidantes. Se recomienda su ingesta diaria para mejorar la digestión ya que aumenta la producción de ácido gástrico y favorece el metabolismo hepático. Reduce el apetito y desintoxica el intestino. Por otro lado, aumenta la combustión de las grasas y reduce el colesterol LDL, los triglicéridos y el acido úrico.

El Té blanco tiene propiedades antioxidantes, al tener una gran cantidad de polifenoles, importante para prevenir el envejecimiento de la piel. Posee la capacidad de combatir la fatiga física y mental, ya que tiene la mitad de la cafeína que el té verde, lo cual lo hace recomendable para personas con problemas de nerviosismo. Sumado a esto, disminuye los niveles de colesterol LDL, primordial en las enfermedades cardiovasculares.

El Té negro es uno de los más populares en todo el mundo. Posee mayores propiedades aromáticas que el resto de las variedades, debido al proceso de fermentación de los polifenoles, sustancia con acción antioxidante. Presenta un importante efecto diurético que ayuda a la eliminación del exceso de líquidos.

El Té Verde es un buen complemento diurético ya que disminuye de manera considerable el colesterol y los triglicéridos. Debido a los componentes antioxidantes (polifenoles) que posee, se ha demostrado su efecto en la prevención y terapia contra del cáncer (colon, páncreas y estómago, entre otros). Previene enfermedades cardíacas y la hipertensión, aunque aquellas personas que ya la sufren deben consultar a su médico antes de consumirlo.

El té verde también favorece la circulación, estimula el sistema inmunológico, ayuda a prevenir las caries dentales, alivia los dolores de cabeza, estimula la eliminación de grasas y regulador intestinal. Una de sus contraindicaciones más importantes es que reduce la absorción del hierro, proveniente de las comidas. Contiene vitamina C, minerales y aceites esenciales.

Perder peso sin hacer dietas

Perder algunos kilos de peso casi siempre significa someternos a regímenes estrictos de alimentación privándonos de los alimentos y comidas que mas nos gustan, además de tener que pasar muchas horas de extenuante entrenamiento.

Esto no tiene porque ser así, nuestro organismo puede perder el exceso de peso sin necesidad de pasar por tales circunstancias, basta con modificar algunos hábitos para comenzar a notar los resultados.

No se trata de un plan milagroso que te proporcionará un cuerpo de celebrity, pero sí te hará bajar de peso a medida que te acostumbras a comer de manera mas saludable y a hacer un poco mas de ejercicio.

Con el tiempo, si lo deseas podrás proponerte retos mayores al iniciar un entrenamiento físico que te proporcione mayor volumen muscular, o modificar tu dieta para lograr una mayor definición.

Lo primero consiste en conocer tus puntos débiles con la comida, has una lista con ellos ordenándolos de menor a mayor dificultad para corregirlos en ese orden.

Se trata de encontrar alternativas que te puedan ayudar a sustituir estos malos hábitos por otros más saludables.

Aderezos saludables. En las ensaladas reemplaza la mayonesa por limón y especias, rociadas con una cucharadita de aceite de oliva. Si te gusta mucho la mayonesa, eventualmente puedes reemplazarla por una light o cámbiarla por mostaza. Prueba también los aderezos a base de yogur, están deliciosos.

Disminuye la cantidad de grasas que consumes. Busca opciones para preparar los alimentos, en lugar de hacerlos fritos, opta por prepararlos a la plancha, al vapor, horneados o a la parrilla. No añadas aceites, mantequillas o margarina a las comidas.

Frutas y vegetales. Has que tus platos sean equilibrados, incluye todo tipo de vegetales y frutas e ingierelos antes que lo demás. La fibra que contienen te ayudará a procesar mejor los alimentos y a no retener la grasa que comas junto con ellos.

Pequeñas raciones. En lugar de hacer tres grandes comidas que tienes al día, reemplázalas por cinco o seis mas pequeñas en el día, pueden ser tres principales y dos o tres meriendas. De esta manera, tendrás a tu metabolismo activo, con el azúcar de la sangre nivelada y evitando excesos en cada comida.

Proteínas límpias. Consume carne de res o cerdo no mas de tres veces por semana, varía las fuentes de proteínas incluyendo en tus comidas pollo, pescado o pavo; siempre escoge los cortes que contengan menos grasa.

Menos azúcares simples. Disminuye la cantidad de golosinas, refrescos, chucherías y bollería que comes; son altamente calóricos y no contienen casi nutrientes.

La clave del éxito está en mantener los niveles de nutrientes estables durante el dia, conocer como susituir unas comidas por otras y ser creativo para escoger tus alimentos sin sacrificios.

Verás mejores resultados si además de cuidar lo que comes haces algún ejercicio físico, aumenta tu actividad con caminatas, paseos en bicicleta, practica natación o algún deporte; también puedes probar alguna rutina de entrenamiento en casa, por ejemplo con bandas elásticas o apuntarte a un gimnasio.

5 motivos por los que no pierdes peso

Has decicido ponerte a régimen para perder esos kilos de mas y con todo el ánimo posible cumples con tus sesiones de entrenamiento en el gimnasio, sin embargo cuando te pesas observas con decepción como la aguja de la báscula no desciende.

Es algo que sucede con mucha frecuencia y la verdad es que tira por tierra los esfuerzos realizados para adelgazar, tanto que la mayoría termina por dejar de lado su empeño.

Para que no fracases en tu plan de adelgazamiento y logres deshacerte de esos kilos sobrantes, te propongo revisar la lista propuesta por fitsugar.com para determinar algunas posibles razones por las cuáles no estás teniendo éxito en tu programa para bajar de peso.

El ejercicio te da más hambre
Si bien es cierto que al ejercitar estarás quemando calorías también es posible que incremente tu apetito. Además, se debe tener en cuenta la proporción de las calorías gastadas en la actividad física y las que se consumen o recuperan después.

De nada sirve si quemas unas 400 calorías, por ejemplo, y luego consumes unas 600. Por ello, y aunque sea cierto que necesitas consumir algún snack antes o después de tu ejercitación, asegúrate que los tentempiés que consumes sean saludables y no te aporten más de 200 calorías.

Quizás, estés comiendo demasiada cantidad de “alimentos saludables”
Sabemos que un tazón de cereal sin azúcar y avena será más saludable que uno de cereales “artificiales” cargados de azúcares, pero recuerda que sólo porque un alimento sea saludable no significa que no aporte calorías.

Procura estar atento y conocer las calorías que consumes en tus porciones diarias, es la única forma de controlar realmente la cantidad que ingieres por día; recuerda que la fórmula para adelgazar consiste, principalmente, en consumir menos energía de la que gastas al día.

Estás haciendo el tipo de ejercicio no correcto
Ir a una clase de Pilates o yoga, o caminar a la hora del almuerzo puede ser una buena forma de mantenerse en movimiento, más flexible y oxigenado, pero si tu problema es el sobrepeso, éstas opciones no serán suficientes para quemar cantidad de calorías.

En este caso, deberás escoger otras alternativas cardiovasculares de mayor impacto, tales como correr, nadar, una clase aeróbica potente o incluso una de kick boxing. Recuerda: tres veces por semana practicar, cuanto menos, una media hora de ejercitación cardio intensa. Luego, sí puedes complementa esa actividad con otras menos intensas.

Estás consumiendo bebidas altamente calóricas
Mantenerse hidratado es esencial para estar sano y en buen estado. Quizá, tu problema es que sí estás haciendo un régimen alimentario adecuado y ejercitando como corresponde, pero incorporas calorías innecesarias de forma oculta a través de las bebidas.

Por ello, antes de elegir una bebida deportiva, asegúrate de consultar bien las etiquetas para ver su contenido energético, será de gran ayuda para controlar tu consumo energético total en el día. Aunque el agua siempre resulta una buena opción.

Estás ganando músculo
Este es otro punto que no hay que perder de vista, si has comenzado una rutina de resistencia y ya llevas un tiempo realizándola, es probable que estés ganando masa muscular, y el músculo, obviamente, también pesa.

En este caso, no te preocupes porque seguro estarás deshaciéndote de la grasa pero logrando tonicidad y firmeza muscular. La diferencia entre un “volumen” de grasa y otro de músculos, creo es sencillo de darse cuenta.

Adelgazar con la dieta del vinagre

La modelo y actriz Megan Fox asegura que su forma física se la debe a la dieta del vinagre, para ella no es necesario hacer ejercicios, ni mantener una dieta saludable para tener un cuerpo escultural.

Según afirma la actriz el vinagre “te ayuda a limpiar tu sistema completamente. A las mujeres que retienen agua y aumentan de peso por su ciclo menstrual, les ayuda a deshacerse de todo eso de forma muy rápida”.

Si hacemos caso a lo que nos dice, entonces se acabaron las horas de gimnasio y los cuidados al comer. Bastará con seguir el ejemplo de Megan Fox bebiendo vinagre. La actriz consume cantidades no especificadas de vinagre para mantenerse en forma y poder comer todo lo que le apetezca, pues se declara muy golosa y poco dada a hacer ejercicios.

Como dicta el sentido común y declaran especialistas en nutrición, el milagro antigrasa de Megan no funciona como ella dice, e inclusive beber vinagre en las cantidades que propone la actriz puede causar daños severos el aparato digestivo.

Según publican diversos medios, la dietista Lucy Jones aclara: “Es falso que consumir vinagre ayude a bajar de peso y que queme grasa. No existen fundamentos científicos que lo prueben, por muy atractivo que suene, no existe ninguna píldora mágica que haga perder de peso en tiempo récord”.

Si estás buscando una alternativa saludable para bajar de peso o mantenerte en tu peso ideal lo primero que debes hacer es llevar hábitos saludables, si piensas someterte a algún régimen para bajar esos kilos de mas, busca la asesoría de un médico o nutricionista y no los consejos de una diva del espectáculo.

Quien sabe de donde habrá sacado Megan la absurda idea de que beber vinagre como si fuera agua ayuda a quemar grasa o limpiar el organismo, la verdad es que la gente se inventa cada cosa con tal de no esforzarse un poco por hacer las cosas bien.

Si aun crees que es bueno seguir la dieta del vinagre como lo explica Megan, te sugiero que hagas todo lo contrario a lo que dice, o sea, lleva una dieta saludable y equilibrada junto a un programa de actividad física donde el ejercicio y los deportes formen parte de tus hábitos, verás como en poco tiempo no solo pierdes peso si no que ganas en belleza y salud… ¡sin necesidad de ponerte a la vinagreta!

Como perder peso, como mantener el peso ideal

Todos nosotros sabemos lo difícil que es para muchas personas saludables perder peso y mantenerse en el peso ideal, el exceso de peso asociado típicamente a la acumulación de tejido graso nos lleva a realizar dietas extremas para luego recuperar los kilos perdidos y algunos adicionales.

Esta realidad se convierte en un ciclo de nunca acabar, tenemos sobrepeso, hacemos una dieta, bajamos algo de peso, abandonamos la dieta, recuperamos el mismo o mas peso que perdimos; nuevamente lo mismo hasta que nos cansamos y el sobrepeso se transforma en un problema de salud para nosotros.

Debemos acotar el hecho de que algunas personas tienen problemas de sobrepeso como consecuencia de alguna patología o enfermedad, en esos casos la solución debe ser dirigida por el médico o especialista, asignando tratamiento y todo lo que sea necesario para recuperar la salud.

En líneas generales, para las personas saludables con acumulación de grasa y exceso de peso, el estilizar la figura y reafirmar la musculatura no tiene que suponer una serie de sacrificios y esfuerzos de nunca acabar, por el contrario basta con modificar ciertos hábitos de vida para comenzar a notar mejoras en este sentido.

La acumulación de grasa en nuestro cuerpo depende directamente de factores genéticos y del metabolismo, sobre lo primero no podemos hacer nada pero sobre el metabolismo podemos influir de manera tal que logremos por lo menos mantener a raya esa ganancia de peso por acumulación de tejido graso.

Todas las grasas son malas?

Es importante saber que hay diferentes tipos de grasas que pueden dividirse en grasas buenas (con muchos beneficios y que no engordan) y grasas malas (te harán engordar y traerán otros problemas de salud). Los tipos de grasas son:

Monoinsaturadas (grasas buenas)

Este tipo de grasas ayuda a reducir el colesterol, los triglicéridos y la presión arterial. También ayuda a controlar la diabetes.

Poliinsaturadas (grasas buenas)

También traen beneficios para la salud; reducen las inflamaciones y el crecimiento de tumores y ayudan a prevenir enfermedades del corazón.

Las grasas monoinsaturadas y las poliinsaturadas también pueden ayudarte a adelgazar, ya que además no hacen aportes calóricos significativos.

Saturadas (grasas malas)

Estas grasas aumentan el colesterol así como también el riesgo de contraer enfermedades del corazón. Es más potente en aumentar el colesterol que las grasas buenas en reducirlo.

Trans (grasas malas)

Las grasas trans, para muchos, son las peores. Aumentan el colesterol malo (LDL) y reducen el bueno (HDL), y también aumentan el riesgo de padecer enfermedades del corazón.

Así que recuerda, ¡no todas las grasas son malas! Y como hemos dicho antes, no es necesario pasar hambre para bajar de peso.

Más adelante, una lista con cuales son los alimentos que tiene cada uno de estos tipos de grasas.

Frutas, ¿ayudan a adelgazar o engordan?

Las frutas son alimentos que nos proporcionan muchos nutrientes como vitaminas y minerales, además de ser ricas en agua y fibra, contienen gran cantidad de carbohidratos, algunas proteínas y grasas.

El principal carbohidrato contenido en las frutas es la fructuosa, un tipo de azúcar poco apropiado cuando se intenta perder peso en dietas de definición muscular. Pero eso no significa que en un régimen de disminución de peso se deba eliminar por completo la ingesta de frutas.

No es necesario eliminar los carbohidratos para bajar de peso rápidamente. Sólo se necesita evitar comerlos en exceso. Comer frutas puede ser parte de un estilo de vida sano para adelgazar.

Las frutas pueden ser consumidas con moderación a cualquier hora. No existe la fruta prohibida. Los alimentos con azúcar engordan igual a cualquier hora pero aquellos carbohidratos de acción rápida como la fructuosa deben ser evitados hacia el final de la tarde o en la noche.

Veamos las características nutricionales de diversas frutas y con esa información podremos establecer las cantidades a comer, para obtener los beneficios de sus nutrientes y energía.

Aguacate. Rico en grasas buenas y con un alto contenido en fibra, vitamina B1, vitamina B2 y ácido fólico; bajo en carbohidratos.

Fresas. Extremadamente ricas en Vitamina C y fibra. Buena para el estreñimiento, puede causar gases y dolor de estómago.

Papaya o lechoza. Rica en carotenoides con función antioxidante, además proporciona papaína, una enzima beneficiosa para la digestión.

Melón. Con un contenido medio en fibra, también es rico en Carotenoides y mucha agua. Puede ser una fruta de dificil digestión.

Naranja. Incluyendo la membrana blanca bajo la piel es rica en Vitamina C, ácido fólico y fibra; con un contenido medio de azúcar.

Durazno. Proporciona fibra y es rico en potasio.

Mango. De un estupendo sabor es una fruta con alto contenido de azúcar y fibra.

Kiwi. Provee vitamina C, fibra y minerales.

Toronja. Al igual que la naranja es rica en vitamina C pero su contenido de qazúcar es menor.

Uva. Fuente de Revestrol, cuando se come con la piel, es una de las frutas con mayor poder antioxidante. Baja en fibra.

Tomate. Rico en licopeno se usa en la prevención del cáncer. Su aporte de fibra es realmente bajo.

El plátano no engorda y es una ayuda para adelgazar

El mito de que el plátano engorda merece ser derribado, ya que además de aportar valiosos nutrientes y sólo un poco más de hidratos y calorías que otras frutas, es una ayuda para adelgazar sin hambre y de forma saludable.

El plátano tiene valiosas vitaminas, minerales, hidratos complejos y sólo aporta 95 Kcal por cada 100 gramos, algo muy inferior a lo que poseen otros alimentos. Además, produce gran sensación de saciedad, tiene casi un 3% de fibra y es precursor de serotonina, sustancia que mejora el estado de ánimo y calma la ansiedad, por ello, puede ser una real ayuda para adelgazar.

Por supuesto, no se trata de un alimento mágico, pero en un plan de adelgazamiento, no debemos eliminarlo, pues nos estaríamos perdiendo de una gran ayuda para perder peso sin pasar hambre ni dejar de nutrir saludablemente al organismo.